Nas Courelas do Monte estão assentes os princípios de Permacultura, com a máxima: “Com respeito e em cooperação com a Mãe natureza”. Desenvolvemos um trabalho harmonioso com o ecossistema e todos os seus intervenientes. Uma agricultura limpa de químicos sintetizados como herbicidas, pesticidas ou adubos, que garante a máxima qualidade e abundância de produtos amigos do ambiente e da nossa saúde.

Nas Courelas do Monte não é aplicado no solo, plantas e produtos, qualquer fitofarmacêutico, por exemplo, para a horta todos os repelentes são feitos internamente com recurso a macerações de plantas silvestres, a rotação das culturas requer máxima atenção para prevenir desgaste dos solos e dar boa continuidade às produções seguintes. Os lagos misturam-se nas hortas para que lá habitem os sapinhos que à noite fazem a manutenção e controlo de pragas. Não se avistam monoculturas, todos os cultivos (mais de 30 variedades por época) estão intercalados, pois com esta técnica as plantas trabalham entre si, complementando necessidades do solo ou mesmo, afastando pragas umas das outras. A natureza trata de tudo sozinha aqui colaboramos somente com ela com respeito e assim é colhida a sua generosidade.

Gratos

Jessica e Nuno